阿膠糕的功效與作用及食用方法

阿膠的應用迄今已有3000年的歷史，爲馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。

阿膠的功效

1. 補血，比如女性貧血會引起體寒、怕冷、血虛，因此阿膠對女性身體有極好的營養。

2. 滋陰、潤燥，阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量,通過補血而滋潤皮膚。

3. 抗衰老，阿膠還含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

一般阿膠呈整齊的長方形塊狀，表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。辨別可以將阿膠對光照視，正真的阿膠略透明。阿膠以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者爲佳。