驚蟄節氣吃什麼食物

適宜：芥菜、姜、韭黃、烏雞、葡萄乾、鴨血、枸杞、菠菜：

驚蟄時節肝陽之氣漸發，陰血相對不足，飲食宜戒酸增辛，多吃些補肝血、助陽氣的食物，以順陽氣生髮，使氣血如春日一樣舒展暢達。《千金方》曰：「是月（陰曆二月）宜食韭，大益人心。」故此時最適宜吃韭菜，有溫腎助陽、散瘀活血、健胃暖中的功效。

除此之外，芥菜、茼蒿、姜、韭黃、青椒等辛溫之食也應常吃，可避免因陽氣生髮過快而出現背涼、四肢涼麻脹等陽氣不足之症。肝主藏血，春季要想肝疏泄有度，一定要保證肝血充足，宜多吃大棗、桂圓肉、烏雞、葡萄乾、鴨血、枸杞、菠菜等補血養血之物，如果最近常有頭暈、眼睛乾澀、睡覺多夢等陰血不足情況，更要常吃多吃。

少吃：冷飲、螃蟹、蛤蜊、生蠔、綠茶：

春季肝旺易克脾，而寒涼之品會損傷脾胃陽氣，若此時不加以顧忌，對脾胃無疑是雪上加霜。所以，冷飲、海鮮（螃蟹、蛤蜊、生蠔）最好少吃，水果大多數性寒涼，並非越多越好，每天1~2個就好。喜歡喝綠茶的也應該有所節制，淡茶一二杯就好。如果不慎造成胃痛、腹瀉，可煮點生薑紅糖水喝。

忌吃：動物肝臟、黃花菜、醬菜、大蒜、小蒜、生雞蛋、兔肉：

《金匱要略》：春不可食肝--肝旺時，以死氣入肝傷魂也。

《雲笈七籤》：是月勿食黃花菜，交陳葅（醬菜），發痼疾，動宿氣。勿食大蒜，令人氣壅，關膈不通。勿食雞子，滯氣。勿食小蒜，傷人志。又云：勿食兔肉，令人神魂不安。

在驚蟄時，一些地區流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙餅的習俗。

祭白虎是驚蟄的特色活動，白虎在民間傳說裏除了是守護一方的神獸，也掌管着中國的民間的口舌、是非。在神話傳說裏白虎一直是張着大嘴的樣子，所以它會吃人。在驚蟄這天，白虎就出來覓食，要是有人不小心犯了多口舌、議論別人是非的罪，就是觸犯了白虎，白虎會降罪給這個人，讓他一年都倒黴。因此人們爲了自保，會在驚蟄那天祭白虎。

"驚蟄吃梨"是民間流行的習俗，因爲“梨”與“離”諧音，有遠離的意思。驚蟄又是昆蟲甦醒的時候，農民在這天吃梨據說可以讓蟲害遠離莊稼。而且驚蟄的時候天氣乾燥，吃梨可以清熱去火，這樣一舉兩得的習俗非常受大家歡迎。

打小人也是驚蟄的習俗，以前大家相信一些不乾淨的東西，都是和昆蟲一樣生活在陰暗的角落裏，一開始大家是拿着清香、艾草，薰家中四角，驅趕這些不乾淨的東西。後來就發展成木拖鞋拍打紙公仔，稱爲“打小人”。

吃烙餅是山東的習俗，在驚蟄的時候人們用糧食烙餅，祈禱今年的糧食可以豐收。

驚蟄是24節氣的第三個節氣，一般是在每年公曆的3月5日~6日。

根據日曆，2021年驚蟄是在2021年3月5日，星期五，農曆2020年 二月(大) 十二，辛丑年（牛年）正月廿二。2021年驚蟄具體開始的時間是16:53:32。

驚蟄有三侯：桃始華；倉庚鳴；鷹化爲鳩。

老祖宗留下的規律：瘟疫始於大雪、發於冬至、生於小寒、長於大寒、盛於立春、弱於雨水、衰於驚蟄，完於春分，滅於清明。千萬年來，發生在中國的歷次瘟疫都是按這個規律始終的；中國古老的歷法歷程一次次證明着這個規律。

老祖宗讓我們年前儲糧，打掃衛生，喝酒吃好，開開心心，過年貼春聯，放鞭炮辟邪，都是有講究明理的。