紹興有哪些可以帶走的特產

紹興黃酒是浙江紹興的傳統特色名酒，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，紹興在春秋戰國時期就已經開始普遍釀酒了，在南北朝時期，紹興黃酒更被列爲朝廷貢品。紹興有着非常優越的地理環境，環境優美，水資源良好，其製作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的米和小麥爲主要原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所釀製出來的紹興黃酒香氣馥郁，質地濃厚，且越陳越香。

紹興特產二：紹興腐乳:

紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色產品，有着非常悠久的歷史，早在五世紀末代就已經有相關的記載了，在明朝的時候就已經遠銷海外了。紹興腐乳的製作工藝十分精細，選用優質的黃豆爲主要原料，採用傳統的製作方法制成豆腐，然後再經過劃塊，發酵，裝缸，配料，封壇等多道工序製作而成，所製作出來的紹興腐乳色澤滋潤，顆粒飽滿，細膩松香，味道鹹香適口。

紹興特產三：紹興梅乾菜:

紹興梅乾菜是浙江紹興的傳統特色食品，有着非常悠久的歷史，在清代時，梅乾菜還被列爲紹興的“八大貢品”之一。梅乾菜的製作其實並不是複雜，但要將梅乾菜做好卻不是那麼容易的，選用優質的芥菜，油菜爲主要原料，經過曬乾，洗淨，蒸熟等傳統的複雜工藝製作而成，最後製作出來的梅乾菜色澤紅亮，香氣撲鼻，深受廣大消費者們的喜愛。梅乾菜中還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養，食用方法非常多樣，可以用來製作梅菜扣肉，或者乾菜燒土豆等美味菜餚。