​烤箱烤板栗需要先煮一下嗎

一般不用煮。

1.清洗並乾燥栗子，然後用刀在每個栗子上垂直切割（穿過表皮）。

2.將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙植物油（一般植物油，如豆油、玉米油、花生油和茶油更好）。

3.攪拌栗子，使栗子的每個表面均勻地塗上一層植物油。

4.在烤盤上塗上錫箔，將栗子鋪在烤盤上，然後以200度的溫度放入預熱的烤箱。

5.將白砂糖與水混合，加熱並在水中攪拌，使白砂糖完全溶解在水中，成爲糖水。把栗子放進烤箱烤25分鐘左右。然後拿出烤盤。將刷子蘸上糖水，刷在栗子表面。

6.刷完糖水後，繼續放入烤箱烘焙5分鐘。

一般需要切口，不然很容易爆炸。

拿一把鋒利的刀，在栗子的扁平面上小心地切一個X。小心刺穿外殼。這樣做是爲了讓水蒸氣蒸發，否則栗子會爆炸。或者，你可以用叉子，確保刺穿表皮。

烤栗子不切開會爆炸，而煮栗子不切開則不同。一般來說，切好的板栗成熟得更快，吃起來容易剝皮。沒有切口的栗子會慢慢煮，但仍然可以煮。

1、內熱過盛的人

烤板栗吃後很容易發火，所以不建議內熱過盛的人食用，否則容易引發內熱，導致喉嚨痛、舌頭痛等不適症狀。

2、糖尿病患者

栗子含有大量澱粉，最終會在體內轉化爲葡萄糖，因此不建議糖尿病患者食用，否則會導致血糖過度波動，對健康非常有害。

3、消化功能差

烤板栗質地相對乾燥堅硬，不推薦消化功能差的人食用，否則容易引起腹痛、腹脹等胃腸道不適。