烤板栗要多少溫度？

烤板栗要多少溫度？的答案是：180度~200度。

烤箱烤栗子的溫度在180度到200度左右，時間爲25-30分鐘。烤板栗的時間是由板栗大小和烤箱溫度決定的，一般來說提前預熱一下，烤箱烤20分鐘左右，然後取出在刷一次糖水，刷好後再繼續烤5分鐘左右即可出爐。小板慄時間短一些，大板慄的時間長一些。如果選擇溫度更高，那麼烤制時間就減少一些，如果選擇溫度更低，那就延長一些烤制時間。

1、板栗洗淨晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗裏，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

3、攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油

4、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裏，成爲糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)

6、刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可

挑選栗子一定要選擇表面有光澤且飽滿的，乾癟和帶蟲眼的咱別選哈。

給栗子切口，用刀尾處比較好操作，能使得上勁。切口的位置和形狀完全可以根據自己的需要來定。栗子的皮比較硬，切的時候要注意，千萬別傷到手。

烤栗子的調料，並不用拘泥於配方，可以根據自家的口味做。如果栗子買的多，原料和烤制的時間，也要適當的增加。

烤栗子加一些植物油會增加口感，建議大家使用橄欖油，或者葵花籽油，玉米油等，千萬別用花生油哈，否則味道太重，會把栗子的香味遮蓋掉。

栗子的大小不同，每家烤箱的烤溫也有差異，烤的差不多時，拿出一個嚐嚐看，別一味的烤制哈。

很多人喜歡用栗子入菜，但栗子皮很不容易包。我通常的方法是，給栗子皮先切口，然後放入容器中，倒入開水蓋上蓋子，浸泡3分鐘。然後包一個拿一個，很容易將皮與栗子分離。也有很多人，把栗子切口後，放入微波爐中，用高火打3-5分鐘。