烤包子烤箱多少度

烤包子烤箱100度預熱10分鐘，放入中層150度烘烤10分鐘。包子表皮焦黃並香味撲鼻即可關掉電源。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麪擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉（孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的香味，可以提香去羶，是製作羊肉菜餚時的調味佳品）、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

蒸包子用什麼水蒸:

蒸包子用冷水蒸。冷水蒸出來的包子皮會更加鬆軟，而且還不易粘鍋。蒸包子之前要將屜布浸溼，等到鍋中上汽後，裝入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸發後引起幹鍋。蒸包子的時候要留有一點間隙，以免包子粘連。

包子包好後可以馬上蒸嗎:

包子包好後不可以馬上蒸。包好後需要將生包子放在封閉的空間中醒發10-20分鐘，這樣是爲了包子更加飽滿、蓬鬆，口感也會更好。