怎樣用烤箱烤魚

烤箱除了能製作各種蛋糕甜點外,也能用來做各種硬菜,比如烤魚,烤魚的製作步驟如下：

1、醃魚

在魚的兩面各劃幾刀，方便入味，再加適量料酒、鹽、薑片、蔥段，把魚醃製30分鐘以上;

2、烤魚

先將烤箱預熱，在烤盤裹錫紙刷一層油，把醃好的魚放進烤盤，再在魚表面刷一層油，200度的火，烤20分鐘左右；

3、炒配菜

在鍋里加入適量油，放入蔥薑蒜炒香，之後再放半塊火鍋底料，將火鍋底料炒化後，加入3碗清水，加點耗油和鹽煮沸，再放入自己喜歡吃的配菜；

4、出爐

把烤好的魚取出，將炒好的配菜鋪在烤魚四周後，淋上熱油，繼續放入烤箱再烤十分鐘，烤至魚皮焦脆即可。