鴨頭怎麼清洗

1、殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒，不多時鴨毛孔就舒張開來，鴨毛很容易拔掉。

2、將鴨頭置於鍋中，用冷水煮至沸騰，可去其血沫。注意：燙鴨子的水不要燒開，燒到水面起魚星子的時候就行了。不然，鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮，鴨毛就不易拔脫了。

3、之後自然陰涼，在用清水將其清洗乾淨。

4、清洗時可把鴨嘴扒開用手指把嘴的東西扣乾淨，鼻孔也要用牙籤之類的東西投一下，鴨舌外面的一層膜也要拉掉，鴨頸裏的淋巴去掉。

5、加入適當料酒香料浸泡去味。

6、最後溫水清洗即可。

關於鴨頭如何清洗乾淨，通過以上內容的介紹相信很多人都知道如何清洗了，希望這種方法能夠讓大家快速有效的處理鴨頭，不再煩惱。