墨魚怎麼清洗

墨魚是一種海洋產品，營養豐富，很受歡迎。

步驟如下：

1、新鮮和冰凍的墨魚清洗方法是一樣的，只不過冰凍的需要先解凍而已。

2、先將墨魚泡水一會，清洗墨魚的整個表面，再用手搓洗觸鬚

3、在水中抓住整個觸鬚，另一個手抓頭部，將整個內臟從頭部拔出來，並將內臟和觸鬚分開。不要將墨膽弄破。

4、在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方。剝掉牙齒等不吃的部分。

5、把頭部的外皮剝乾淨，在背部沿中線劃一刀，取出骨板。

6、再將可以食用的頭部、觸鬚放到另一盆清水清洗，清洗完畢，就可以切割了。

墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚乾和綠豆乾煨湯食用起到明目降火等保健作用；“烏賊板”學名叫“烏賊骨”，又是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”。