如何製作海蜆蒸蛋

1、準備食材：海蜆許多，雞蛋2個，水200ml，鹽少許。

2、準備好海蜆，放入水中浸入半個小時，吐盡泥沙。

3、冷水下鍋大火煮開，將海蜆子煮開口。

4、在一個碗裏打兩個雞蛋。

5、把雞蛋給打散。

6、在雞蛋液裏面倒入200ml的水。

7、放入少許的鹽。

8、攪拌均勻，會現在雞蛋液裏面會有很多的小氣泡。

9、用過濾網過濾一下雞蛋上面的沫，這樣會讓雞蛋煮的更潤滑一些。

10、把海蜆子給擺放在雞蛋液裏面。

11、冷水上鍋，開大火蒸上七八分鐘即可。