幹松茸有沙怎麼清洗

去皮的幹松茸在加工新鮮松茸時，已經用泥沙刮掉了泥腳和松茸皮。 已經很乾淨了，只是在加工過程中表面會有些浮塵。幹松茸食用時只需用流水沖洗，去除表面浮塵即可。

帶皮的幹松茸是新鮮的松茸刮掉泥腳之後直接切片曬乾的，所以表面會有比較少的泥。對於這種松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰塵，一般洗2次，然後等松茸幹吸軟一點，再仔細一一清洗，直到乾淨爲止。

一般來說，幹松茸有沙子，因爲沒有脫皮或泥腳。 市面上的幹松茸有兩種，一種是去皮的幹松茸，一種是帶皮的幹松茸。去皮的幹松茸比較乾淨，幾乎沒有淤泥。帶皮的幹松茸含有較多的淤泥和雜質，洗時一定要特別注意。因此，市場上出售的大部分是去皮的幹松茸，人們也購買去皮的松茸比較多，主要是方便簡單。

溫水泡發：將適量的松茸放入盆中，然後將適量的水加熱至40攝氏度左右，放入盛有松茸的碗中浸泡約30分鐘，使松茸恢復彈性。

冷水泡發：將適量的幹松茸放入盆中，然後加入適量的水浸泡，靜置3-4小時，直至完全泡發。