新鮮松茸怎麼保存

最簡單的方法是用一些新鮮的樹葉，把松茸給包裹起來後，置於常溫下保存即可，這樣可以存放3-4天。也可以將新鮮的松茸用真空袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室，可以保存一週左右。

還可以將新鮮的松茸切片曬乾，然後存放在乾燥通風處，此法可保存幾個月甚至是半年以上的時間。 

松茸的主要營養成分爲多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。