新鮮花椒如何長期保鮮

花椒是我們常吃的一種調味品，在我們平時做菜的時候經常使用花椒，新鮮的花椒味道會更好，那麼要想使新鮮的花椒能夠長期的保存該用什麼方法呢？

新鮮花椒如何長期保鮮

1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。

2、準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中，並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。

存放點的選擇

一般選擇室內存放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、儘可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，地面爲三合土。室內應保持乾淨，無雜物，無異味。

堆放時要做到以下幾點

1、輕拿輕放。

2、堆放應採取平鋪，不能踩傷花椒。最大厚度不超過19釐米爲好。

3、堆放好後應做好室內的避光，適時檢查，採用這種方法鮮椒可保存3-5天，不影響鮮度。