水蒲桃怎麼吃

水蒲桃可以直接洗乾淨吃；也可以將水蒲桃切小塊，加入生抽與醋涼拌吃；還可以將水蒲桃用鹽或者糖浸泡，再製成蜜餞食用；水蒲桃還可切成片，與黃瓜一起炒，製成減肥餐。水蒲桃又叫蒲桃、水番桃、香果、響鼓、風鼓，它是一種熱帶水果，一般生在河邊或者河谷地帶。

水蒲桃喜溼熱的環境，年均溫度在20℃以上就可開花、結果，一般盛花期3～4月，夏、秋季也有零星的花朵開放。

水蒲桃的果實於5～7月成熟，因成熟果實水分較少，散發出特殊的玫瑰香味，故稱之爲“香果”。

水蒲桃果實的種皮幹化後，呈中空狀態，只有一肉質連絲與果肉相連接，可搖動水蒲桃的種子，裏面能發出聲響，因此又稱其爲“響鼓”。當果實出現這種“響鼓”的現象，則說明其已經成熟。