烤箱錫紙厚度怎麼選

主要看食材的大小和用途。

普通食品用錫紙在市場上厚度在10微米- 20微米左右，生產時沒有任何特殊要求，錫紙的平均厚度就可以做到這一點，如果是用來包裝食品，可以買10微米，如果是用來燒烤烤魚，如油脂較多等不容易烹飪的食品，要買20微米。

大多數錫紙的一面是光亮的，另一面是啞光的。食品錫紙可用於在兩側包裝食品。通常建議將其包裹在光亮的表面上以增強傳熱效果。

錫紙在燒烤時的作用：首先是防止食物粘在烤盤上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盤。第四點是某些食物在烘烤時會帶有調味料，餡料用錫紙包裹，以免散開。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

1、清潔並保留原始風味

由於錫箔的熔點較高，因此直到660°C才熔化。通常，它可以用於我們日常生活中的燒烤食物。這不僅清潔衛生，而且保留了原始的味道，錫箔紙也很環保，不含任何對人體有害的有害物質。

2、防止焦燒

通常情況下，當我們將食物直接放在烤架上進行烤制時，會變得糊狀，如果將豆芽，土豆和紅薯用鋁箔包裹起來進行烤制，則不會被燒焦，非常美觀。

3、健康與衛生

錫箔紙的好處不止上述兩點。實際上，它也可以吸收湯中的油。有時，它被用作各種食品的包裝。此外，它還具有防水，保持風味，防止細菌和污漬的功能，雖然是一次性的，但對自然的危害很小。

1、用作烘焙烤盤的墊紙

錫紙可用於墊烤盤，以免與食物直接接觸。它的功能是防止食物粘在烤盤上。其次，它可以隔離烤盤上的細菌。第三，它可以將熱輻射散佈在蛋糕的表面上，並減少表面裂紋。它不僅省去了清潔烤盤的麻煩，而且使食物更衛生，更美觀。特別是在烘烤小吃和餅乾時，您一定會使用它！同時，錫箔可以多次重複使用以節省資金。

2、用作烘烤食材的外包紙

燒烤肉類或海鮮時，可以用錫箔紙包裹食材，以防止水分流失並保持食材新鮮！烘烤易煮食物時，您也可以將食物包裹起來以防止其燃燒。 ，用這種方法煮熟的肉嫩嫩且充滿水分。

3、用作烘焙隔熱的表層覆蓋紙

烘烤蛋糕或麪包時，爲了不使麪包表面變黑，可以在食物上色後用錫紙覆蓋表面，以免表面變暗而影響外觀。 （蓋上錫紙時，請迅速移動，以免烤箱內溫度變化太大，並請小心燃燒手臂。）