怎麼挑石榴比較甜

石榴的挑選方法

1、看顏色：黃色品種較甜。石榴的品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般紅中帶點青，青中帶點黃的比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。

2、看形狀：形狀有棱的比圓的好。外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的，纔是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

3、看重量：手感重的水分多。一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。

4、看光澤：皮肉緊繃的新鮮。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。

大石榴的保存方法:

塑料袋保存：檢查袋壁有無破損和漏氣，將無病蟲、傷的果實放入袋內，每個袋子可裝5—15公斤，摺疊擰緊即可。貯放一個月後，每半個月檢查一次。當外界氣溫降至5℃以後，紮緊袋口，放在室內通風陽涼處。

冰箱冷藏：石榴適合保存再溫度2--3度，溼度85/100的環境下保存。但不宜久存，最好現買現吃。

石榴可以泡酒嗎:

石榴可以泡酒。石榴味道酸甜，汁水多，並且其中還含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、鈣、糖類、維生素、有機酸、果膠等，含量較一般水果要高，用石榴泡酒不僅味道甘甜可口，還可以延長石榴的保質時間。