大同美食有哪些

靈丘燻雞是山西四大燻肉之一，雞的做法都有很多，燻雞就尤爲講究，不僅地安排好薰的時間，還得調好雞的味道，入味如何，總的來說就是工序複雜。而靈丘此處的燻雞，有其獨特的製作方法，做出來的燻雞，皮脆肉嫩，鹹香可口。

大同兔頭是山西大同特色傳統名菜之一，是當地人較愛吃的一種食物，把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十餘種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉裏，屬典型的北方菜式，味道香辣，口味比較重，味道不錯。

大同烤羊排是當地非常有名氣的一道菜，在大同烤羊排也是招待貴客的的一道名菜。其特點：色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩，非常好吃。