缸爐燒餅是哪的特產

缸爐燒餅是北京、河北省以及天津的特產。

缸爐燒餅是京津冀地區的一種特色小吃，其主要流行在河北地區，以石家莊周邊和唐山的缸爐燒餅爲代表，以缸橫臥，內壁鐵餅，外溫內烘的獨特製作方法，缸爐燒餅呈方鼓形或者是圓形，色焦黃，味鮮美，且香酥可口，別有風味，深受外地遊人喜愛。

缸爐燒餅是用缸製作食品的一種較爲獨特的方法，它利用缸的耐火、光滑以及厚度，燒出來的餅不糊，吃起來酥、香、脆。這種製作方法在火候上極爲講究，因爲缸呈凸形，熱燒餅或者是涼燒餅都要滑下來。