黑枸杞子泡水好還是泡酒作用好

兩種方法各有各的好處。

泡酒的時間通常較長，溶解出來的活性成分和濃度要比泡水高，而且比較容易保存，因爲酒本身具有殺菌作用，不過就是每次攝入量有限。但是泡水喝的話，每天的攝入量會大大增加。黑枸杞的大部分活性成分都是水溶性的，也就是說它們可以溶於水。

泡酒，市面上主要是50度左右的糧食酒，酒精含量50%左右，也就是稀醇溶液，能夠讓黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如類胡蘿蔔素釋放出來，也可以使花色素苷類(含OPC)從50%的水中溶出，從而發揮作用。

泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷類、多糖類，有效成分的溶出入水率跟泡水量和時間有關係。

不過從實際情況上看，泡酒比泡水多得到的約百分之一的提取率可以忽略不談，這一點劑量對人體根本沒作用。就看個人了。

二者合一，每日泡服，5到10顆黑枸杞+西洋參4g，水溫最好是40度左右，不要用開水泡。

功效：抗衰老，增加抵抗力。保護心血管系統，強健體魄。改善睡眠，安神益智。防治糖尿病。

適用於年老或病後體虛者、身體素質較差者、腦力勞動者、內分泌不調者、性功能不佳者，以及不適合用人蔘進補的年輕人。

不適合感冒者、腹瀉者、內熱者，以及痰溼體質的人。

泡酒：

將黑枸杞洗淨晾乾，放入罐中。倒入白酒，密封，浸泡15天左右即可。白酒一般選用50度的，500克的枸杞酒中枸杞的用量約爲40克。

泡水：

準備60度溫水，倒入一半水，倒入黑枸杞，然後倒入另一半水，第一泡不用，黑枸杞精華主要在第二到第四泡。記住不要泡很長時間。