胡蔥的危害

胡蔥也叫香蔥它是中國特產菜品，是蔥家族的重要成員，屬於多年生宿根植物，多在秋天採收，其鱗莖可以直接食用，也可以當調味料或者入藥，它營養豐富，保健功效出色。

胡蔥的功效

1、蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作爲調料，多用於葷、腥、羶、以及其他有異味的菜餚、湯羹中，對沒有異味的菜餚、湯羹也起增味增香作用；

2、根據主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久；

3、過多食用蔥會損傷視力。