紅菇的辨別方法有哪些

1、外形上來看。菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，菇腳粉紅色，菇腳以及菇褶也是紅色。菇朵呈圓弧型。

2、看菇腳是不是空心。一般的蘑菇菇腳是實心的。紅菇菇腳確實空心的

3、看顏色。紅菇有自然色素在裏面，入水之後會變成紅色。

4、閩西正宗大紅菇如何辨別。中央有凸起，蓋子比較厚實，深紅色，腳的內部也有不均的深紅色，芳香。