螃蟹蒸多久合適

螃蟹一般上鍋蒸15分鐘左右最爲合適，火候大火最爲適宜，這樣蒸出來的螃蟹色澤豔麗、肉質鮮美，蒸熟後，將不需要的部分去除，其他部位蘸醋或者直接吃都是可以的，螃蟹一般不需要任何佐料，本身口感就是不錯的。

螃蟹是一種甲殼類動物，絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。古人詠蟹常用“蟹黃”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鮮美。

吃螃蟹有着豐富的歷史，從古至今，螃蟹一直是人們鍾愛的食物，螃蟹的做法也很多，可以直接蒸螃蟹，也可以將蟹肉蟹黃取出熬粥、煲湯，或者吃蟹黃面、蟹黃蓋飯等。