米糕不開花和容器有關嗎

可能有一點關係，如果容易受熱比較慢，就會影響米糕膨脹開花的。

米糕是由大米、米糊、糖和酵母製成的。首先將大米浸泡一夜，然後在浸泡過的大米中加入少量水，並將其研磨成米漿。然後分別放入兩個碗中，在微波爐中加熱約30-60秒，在米漿中加入白糖和酵母，攪拌均勻，在溫暖的地方發酵。發酵完成後，將適量的米漿倒入模具中，再次發酵。最後，將其倒入模具中，蒸15分鐘。

米糕簡單，香甜可口，所以大多數人都可以吃，但有些人應該控制米糕的食用。

1.用冷水蒸：

我應該用冷水還是熱水蒸米糕？很多人都會犯錯。難怪米糕不開花。正確的方法應該是用沸水蒸，這是蒸米糕的關鍵技術。

這一點尤其重要。你不能混淆它。如果你犯了一個錯誤，蒸油餅不僅會蓬鬆，而且還會倒塌。有時會有混合生長的脂肪蛋糕！

2.火候不對：

用高溫蒸10分鐘。整個火是米糕“開花”的另一個關鍵技巧。米糕柔軟，花香四溢。

3.食材不合適：

米糕應使用低筋麪粉，而不是普通的中筋麪粉，因爲低筋麪粉的麪筋相對較低，製作肥糕時更容易開花。

也可以使用普通中筋麪粉，但開花效果不太大，口感也不太柔和。待稍涼後，用手按壓邊緣脫模，香甜可口的米糕更容易消化。

米糕歷史悠久。是中國特色的傳統小吃之一。米糕是用糯米或米粉蒸的。米糕易於加工、儲存和食用，因此深受公衆歡迎。

米糕大多是冷藏保存的。一般來說，它們不會被冷凍在冰箱裏。因爲米糕是凍成冰的，所以不好吃，這對味道影響很大。而且，解凍後的米糕會留下很多水，而且水的味道很差。我認爲那些新鮮的米糕是最好的，所以儘量不要把它們冷凍在冰箱裏。