米糕製作竅門有哪些
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1、大米需要提前浸泡,這樣做出來的額米糕口感纔是最細膩好吃的。
2、打米漿的時候,最好倒入溫牛奶,這樣打好之後更好醒發。
3、牛奶的量不用特別多,打至米漿成爲流水狀態就好了。
4、醒發之後的米漿記住要攪拌均勻纔可以蒸制,不然會有沉澱。
5、米糕涼下來吃更加有筋道。
關於米糕製作竅門有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
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2、打米漿的時候,最好倒入溫牛奶,這樣打好之後更好醒發。
3、牛奶的量不用特別多,打至米漿成爲流水狀態就好了。
4、醒發之後的米漿記住要攪拌均勻纔可以蒸制,不然會有沉澱。
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