怎麼看香乾有沒有壞

1、好的香乾是乳白或淡黃色，稍有光澤，同時香乾的形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓後無液體滲出；氣味清香；滋味純正，鹹淡適中。

2、如果是不好的香乾的話，它的色澤變深，外觀不整齊、粗糙、彈性差、切口處可擠壓出水，而且香氣也平淡，或鹹或淡。

3、如果是帶包裝的香乾，那麼一般都能保存270天左右。如果是零散買的，就沒那麼長的保質期了，就算是存放在冰箱裏，也不要超過一個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因爲豆製品一般壞了都發酸的，而且失去彈性軟軟的。