人蔘果怎麼看成熟了沒有

成熟的人蔘果果皮爲金黃色或乳白色，部分果實會有清晰的紫紅色條紋，或沒有條紋但是果皮明亮光滑，肉多汁嫩，重量增加，手感到沉重。完全成熟後，果肉變軟並具有強烈的香氣；未成熟的果肉通常是白色的，沒有香氣。如果需要存儲，則可以在七、八成熟時收穫，並且在室溫下存儲40至60天。

完全成熟的人蔘果香甜多汁，十分爽口。如果您購買了未成熟的人蔘水果，請不用擔心。將其與香蕉放在一起幾天，即可自然成熟。也可以洗淨去皮，在粥中煮熟食用。

熟了的人蔘果會變軟，而且越軟成熟度越高，但是過軟的人蔘果口感並不是很好。我們通常會在七八成熟的時候採摘它，採摘後的果實呈橢圓形，果皮爲白色，個別會帶有一些紫色線條。放上10-15天后則進入成熟期，成熟後的肉將呈乳白色，此時口感偏脆，多汁，味道較好。再過一段時間後，它會完全成熟，果實外形變幹，果肉變軟，味道變香，味道變差。此外，未成熟的果肉是純白色的，水果酥脆而澀，香味較淡，味道差。

要注意的是，人蔘果的外皮也是有韌性的，可以保護果肉，即便果肉軟了，捏起來也是硬硬的。如果外皮捏着也是軟軟的，那麼有可能是變質的或者過熟的人蔘果。

1.看外觀。高品質的人蔘果實看起來像一顆心，總體呈橢圓形，表面飽滿，沒有裂縫，凹痕或皺紋。如果人蔘果太圓或表面有凹痕，裂紋和褶皺，則質量不佳。

2.看顏色。高品質人蔘果實的表面飽滿而半透明，看起來非常有光澤。如果人蔘果粗糙無光，則主要是由於長期保存而引起的，不是新鮮的所以不要買。

3.聞氣味。新鮮人蔘果香甜，通常具有明顯的水果香氣，聞起來相對清淡自然。如果人蔘果沒有味道或有刺激性氣味，通常是由於藥物成熟或長期保存引起的，請不要購買。

4.按果皮。通常，新鮮人蔘果實的皮膚堅硬，不易用手按壓。如果是劣質的人蔘果或過熟的爛果，則可以通過按壓輕鬆使其變形。如果可以輕鬆地擠壓果皮，那麼絕對是不好的水果，請不要購買。