ktv包廂服務員主要做什麼
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ktv包廂服務員主要職責是以服務客人爲主,如開包廂、負責將客人帶到指定包廂、話筒的更換以及上茶水和處理衛生等等。KTV全稱是Karaoke TV。Kara是日文“空”的意思。主要是提供卡拉OK影音設備與視唱空間的場所。是一個小型的唱吧,可以跳舞、唱歌還能喝酒等。
具體職責:
1、KTV服務員一般只負責傳送包廂內客人指定的酒水、菜餚服務工作,是保證KW包廂服務品質的關鍵人物。
2、ktv包廂服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月,一方面鍛練服務技能,另一方面使服務員能充分熟悉KTV包廂所有的酒水及菜餚,並熟悉服務程序、KTV包廂位置、舞廳情況及其他相關部門情況。
3、KTV服務員要求熟悉常用酒水及萊餚的電腦代號及價格。
4、例會結束後,立即打掃環境衛生,擦拭各個房間的餐桌(第一遍用清潔劑,第二遍用清水),擺放桌椅,擺放餐牌和餐巾(用柯林士杯裝10—12號餐巾)、每桌2個菸灰缸、火柴,調節好空調、打開抽風機(10分鐘後噴空氣清新劑)。從廚房搬運備用的菸灰缸和茶杯,儲存在備餐桌中,備餐桌通常爲上下兩層,上層兩個抽屜,一個放餐巾,另一個擺放菸灰缸,下面的大櫥裏放潔淨茶杯。
5、衛生清掃結束後,可以輪流休息15分鐘,並按要求檢查儀容儀表。
6、提前半小時或15分鐘按指定服務區域或KTV包廂區域各就各位。
7、負責客人包廂內所有服務,如領麥克風、點歌、斟酒等。
8、更換菸灰缸,一般菸灰缸內不得多於2個菸頭。
9、要留意客人動向,有情況立即報告。如遇房內客人爭吵、客人無理取鬧,要巧妙地脫身並經理報告。
10、客人離開時注意問候。
11、客人離開KTV後,立刻撤臺、清理,關掉電腦、電視、空調。