橘核怎麼用姜制

1、除去雜質，洗淨，乾燥，取淨橘核，姜，用鹽水拌勻，悶潤，至鹽水被吸盡後，置炒制容器內，用文火加熱，炒至微黃色並有香氣逸出時，取出晾涼。

3、橘核每100千克用食鹽2千克即可。

4、橘核呈卵形，長0.8～1.2釐米，直徑0.4～0.6釐米；表面淡黃白色或淡灰白色，光滑，一側有種脊棱線，一端鈍圓，另一端漸尖成小柄狀。

5、宋代和明代有炒法(《證類》、《普濟方》)。

6、清代增加了鹽炒(《尊生》)、炒焦(《幼幼》)、青鹽拌炒、酒炒、酒焙(《治裁》)和鹽酒炒(《筆花》)等炮製方法