佛手和佛手瓜是一樣的植物嗎

佛手和佛手瓜是一樣的植物嗎的答案是：不是

佛手，中藥名。爲芸香科植物佛手odac-tylisSwingle的乾燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時採收，縱切成薄片，曬乾或低溫乾燥。

本品爲類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或捲曲，長6～l0cm，寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋和油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質硬而脆，受潮後柔韌。氣香，味微甜後苦。

佛手瓜又名隼人瓜，屬葫蘆科稀特蔬菜，原產於墨西哥和印尼羣島，19世紀初傳入我國。佛手瓜果肉脆嫩肥厚，清甜鮮美，可炒食、涼拌、醃漬，還能當作水果吃。人們經常食用佛手瓜的嫩梢，並且把它稱爲龍鬚菜，口感類似蘆筍。常見的佛手瓜品種有:綠皮佛手瓜、圓雜佛手瓜、橢圓形雜種佛手瓜等。

佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、豐收瓜、菜餚梨、萬年瓜、福壽瓜等。佛手瓜清脆多汁，味美可口，含有豐富的營養。每100克鮮瓜中含蛋白質0.5克、脂肪0.1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C22.0毫克，核黃素0.01毫克，含鈣50毫克、磷32毫克、鐵4毫克。

佛手瓜中的鉀、鈣含量都很豐富，鉀可以淨化血液，提高大腦功能，清除血管壁雜質，還可以鬆弛大腦和神經系統的緊張狀態，消除疲勞，改善神經系統功能，舒緩腦部神經。而鈣含量又和人的智力成長和發育有着非常密切的關係，充足的鈣能夠使腦細胞正常地工作和運行，缺鈣則可能會引起病態精神反應。佛手瓜嫩梢的營養成分較幼瓜多，嫩梢以新鮮脆綠，長15～20釐米，帶2～3節葉片之莖蔓最佳。作爲食用的幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化者爲佳。佛手瓜做湯做菜均可，還可以鹽漬醬制。由於栽培中很少施用農藥，是一種無公害蔬菜，其嫩梢和塊根亦可食用。

佛手和佛手瓜的區別表現在品種、株形、花朵和果實上，其中佛手是芸香科柑桔屬的灌木植物，其莖枝上長有鋒利的小刺，會在每年的5-4月份開花，而佛手瓜是葫蘆科的藤本植物，其莖枝上無刺，會在每年的7-9月份開花。