世界三大菜系是哪三大？

世界三大菜系是哪三大？的答案是：中國，法國，土耳其三大菜系

中國（東方菜系），包括中國、朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家，以中餐爲代表，這是世界人口最多的一個菜系。法國菜系（西方菜系）也稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，佔地面積最大，以西餐爲主題。土耳其菜系包括中亞、西亞、南亞及非洲一些穆斯林國家。

按照地理和影響力的因素，大致將世界的美食劃分爲世界三大菜系。第一種以中餐爲代表的東方菜系：中國菜系。第二種以法餐爲代表的西方菜式：法國菜系。第三種以土耳其爲代表清真菜系：土耳其菜式。

中國菜系分爲中國菜系，日本菜系，韓國菜系，東南亞菜系。

中國菜：中華美食文化源遠流長，色，香，味，意，形俱全。主流有八大菜系：魯、川、粵、徽、閩、蘇、浙、湘，其他比較有名的有：東北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、贛菜、客家菜等。是世界上最有影響力的菜系，在國外中餐一般走的是大衆化路線。

日本菜：又稱之爲“日本料理”，是當前世界上一個重要烹調流派，有它特有的烹調方式和格調，在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術，在國外大部分地區其影響僅次於法餐。

韓國菜：以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜餚。其中已泡菜聞名！

東南亞菜：包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包飯、咖喱紅薯小雞塊、辣味金槍魚、泰式菠蘿飯、印度咖喱海鮮焗飯等。