夾心海苔的營養價值及功效
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夾心海苔中的海苔是紫菜經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料烤熟而成，其濃縮了紫菜當中的各種ｂ族維生素，還含有維生素ａ和維生素ｅ，以及多種微量元素。對嬰幼兒神經系統發育有促進作用，還能起到抗衰老、抗腫瘤、降血脂的作用。
營養價值
海苔濃縮了紫菜當中的各種Ｂ族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素Ａ和維生素Ｅ，以及少量的維生素Ｃ。海苔中含有１５％左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。
食用功效
１、具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
２、促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
３、能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。
４、可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
禁忌人羣
消化功能不好、素體脾虛者少食、腹痛便溏者禁食、脾胃虛寒者忌食。
