碳水是什麼和水區別

碳水一般是指碳水化合物，指的是C碳和氫、氧，結合的有機化合物，常見的如葡萄糖、纖維素、澱粉等，碳水、化合物在動物體內，通過呼吸作用。氧化成二氧化碳和水，並釋放能量。而水只是水，並沒有C碳和氫、氧，結合的有機化合物。

碳水化合物主要是由碳氫氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例是2:1，和水一樣，所以，被稱爲碳水化合物。它是爲人體提供熱能的主要營養之一。

人們吸收碳水化合物的主要來源是食物。食物中的碳水化合物則分爲兩種：一種是人可以吸收利用的有效碳水化合物，另一種則是人不能消化的無效碳水化合物。