冷藏巧克力過期能吃嗎

冷藏巧克力過期不能吃。沒有質量保證。儲存巧克力的最佳溫度是5至18℃。在夏天，如果室溫太高，最好在把它放入冰箱之前用塑料袋密封。取出時請不要立即打開，讓它慢慢恢復溫度，待接近室溫時再打開食用。

巧克力保存方法：

1、室溫保存：巧克力保存溫度最好在15℃~20攝氏度，巧克力買回家後，能立即實用完畢最好，若有剩下，放在陰涼處即可。

2、冷藏保存：室溫太高，放冰箱保存，不要放冷凍庫，巧克力會變硬，表面霧狀情況會更嚴重，放置在冷藏室中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，在室溫下回溫再食用較爲合適。

巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫巧克力。早期的巧克力是一種油膩的飲料，因爲炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。