花膠泡多了怎麼辦

泡發後多餘的花膠可按以下方法保存：瀝乾浸溼的花膠，在出風口處適當晾乾。將乾的花膠裝入保鮮袋，存放於冰箱保鮮處。即使浸泡後瀝乾水分，花膠的含水量也比較高。如果存放時間過長，花膠表面容易滋生細菌等微生物，影響其口感和新鮮度，甚至可能出現。 腐敗變質影響人體健康，一般存放時間爲3-5天。

可以放在冰箱保鮮層，一般不超過3天。但不建議放在冷凍層，將浸泡過的花膠放在冷凍層上，容易造成凍傷，破壞營養和口感，而且解凍過程中還可能會出現反酸現象。花膠浸泡後，其保存時間會在一定程度上縮短，過期的花膠表面可能會滋生很多病菌和其他微生物。 進入人體後，會在體內蓄積內毒素，對身心健康有害。 當然，如果吃了過期的花膠，並伴有腹痛、腹瀉等不適症狀，建議停止食用，去醫院檢查。

在吃花膠之前，將其切成0.8釐米寬的條狀。 洗好後就可以用配料燉了（如果花膠真的不好，髒了可以用水浸泡1-3小時）。如果太硬，可以浸泡一個小時左右，然後用剪刀剪開。 最好是連續吃花膠，隔天吃是沒有效果的，你可以吃幾天，停幾天。