泡打粉加多了面苦怎麼辦

這種情況可以多加一些麪粉和雞蛋，減少泡打粉的比例。 不過，正確的做法是先把麪糊弄好，最後加一點泡打粉，攪拌均勻，再加入一半打好的蛋清。 蛋糕體積鬆散，酸鹼平衡可使其蓬鬆。如果面以及上鍋蒸了，是不建議吃的，口感不會很好，對身體也不好。

是的，放多了會有酸味或鹼味。泡打粉也就是發酵粉和膨鬆劑，它發酵速度比較快，使用的時候一定要把握好用量，否則容易造成食物發酵過多，導致食物口感不好，而且會有澀嘴的感覺。

泡打粉是一種複合鬆散劑，又稱泡打粉。 主要用於製作麪食食品的速鬆劑。 葡萄粉有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫鈉、碳酸氫銨、鹼性，這種泡打粉用後是無害的。 另一種是化合物，主要成分是明礬和明礬。 醫學證明明礬含有鋁。 使用化學泡打粉，尤其是含明礬的泡打粉，容易導致老年癡呆症、骨質疏鬆症、心血管疾病等，對人體造成傷害。 建議消費者朋友在使用泡打粉時一定要注意標籤。 建議使用鹼性泡打粉，對身體無害。 還有一點就是必須在保質期內食用。