豬肺爲什麼沒人吃

豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”。適宜一般人羣，尤適宜肺虛久咳、肺結核 、肺痿 咯血者食用。

豬肺爲什麼沒人吃

其實主要是因爲豬肺腥味重，而且太“髒”，有很多細菌，重金屬殘留多，有些還有“毒素”，關鍵是還很難清洗。因爲豬肺的構造很特別，有很多細心的肺泡，極難清洗，要是清洗不乾淨的話，對身體健康有影響，所以很多人不愛吃。這也是它賣這麼便宜，還幾乎沒人吃的原因。

其實把豬肺洗成白色，徹底清洗乾淨的話，還是可以吃的。比如說用雪梨煲豬肺湯，就是一道美食。

營養價值

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。