桃膠不泡發就吃有毒嗎

桃膠是沒有毒的，不過會不衛生，也不好吃，並且還會降低營養吸收。

1、桃膠不泡發就吃會不衛生：

桃膠是經過長時間風水日曬形成的，它是暴露在空氣中的，總是會沾染到一些樹屑和灰塵，雜質會比較多，用水泡發之後可以很好的清除雜質，吃起來會更乾淨衛生。如果不泡發直接煮着吃，裏面會有很多的雜質和灰塵，吃起來不是很衛生。

2、桃膠不泡發就吃口感差：

剛買回來的桃膠質地會比較硬，如果不泡發直接放鍋裏面煮着吃的話，是很難煮熟的，做出來的味道和口感是很不好的。所以一般都建議先用水泡發泡軟之後再煮着吃。

3、桃膠不泡發就吃影響營養吸收：

桃膠如果直接放鍋裏面煮着吃的話，會需要煮很長的時間，長時間高溫燉煮，會導致營養流失，會降低桃膠的營養吸收。