桃膠是吃的好還是泡茶喝好

桃膠大多都建議燉煮着吃，不建議泡茶喝。

1、幹桃膠有雜質：

桃膠最開始就是桃樹樹枝分泌出來的一種黏稠液體，和膠水很相似，在形成過程中，都會帶一些樹皮、樹屑和灰塵，是比較髒的，一般都需要泡發後清除乾淨雜質，不建議直接食用，所以也不適合直接泡茶喝，最好還是泡好發洗乾淨放鍋裏面燉煮着吃。

2、幹桃膠比較硬：

我們都知道，幹桃膠的質地是比較硬的，一般食用之前都需要放水裏面長時間泡發變軟，如果直接將幹桃膠用來泡茶喝的話，即使是用開水浸泡，也是能表面變軟，而裏面還是會有硬心的，是不適合飲用的。

3、泡茶喝影響營養吸收：

一般來講，桃膠泡發之後，洗乾淨放鍋裏面用水煮，它裏面的營養物質更容易溶入到水裏，也就更容易出膠，煮的比較粘稠，這樣吃起來更容易吸收營養，如果直接用幹桃膠泡茶喝，一般是難以吸收營養的，還可能會引起消化不良、腸胃不適等。

4、味道口感：

泡發好的桃膠燉煮着吃，軟糯Q彈，吃起來更香甜可口，風味很不錯，而幹桃膠泡茶喝的話，沒啥味道，口感也是比較差的。