桃膠是保鮮好還是冷凍好

1、幹桃膠放陰涼處密封保存：

如果是從外面剛剛買回來的桃膠顆粒，這種一般都是有包裝密封的，如果已經拆封了的話，可以用保鮮袋或者其他容器裝起來，比如玻璃罐、保鮮盒等等，一定要密封，然後放在陰涼通風的地方保存就可以了，比如櫥櫃等，保存得當的話是可以放一年左右的。

2、泡發的桃膠密封冷藏保存：

如果是已經放水裏面泡發好的桃膠，質地已經變軟，是不容易長時間存放的，一般建議將它放在乾淨的容器裏面密封好，然後在放冰箱冷藏保存，最好在兩三天內吃完。

3、不建議冷凍保存：

不管是幹桃膠還是泡發好的桃膠都不適合放冰箱冷凍保存。冰箱的溼氣比較大，很容易受潮，是不利於幹桃膠的保存的。而泡發好的桃膠經過冷凍之後，味道和口感都會變差，營養價值也會降低。