芝士怎麼保存冷藏還是冷凍

不同類型的芝士，其保存方式是不同的，如果是馬蘇裏拉芝士，是需要進行冷凍保存的，如果是奶油芝士，是不能冷凍保存的，吃不完的話可以暫時放進冰箱的冷藏室中，需儘快食用完。

而較爲常見的奶油芝士，是不建議冷凍保存的，最好是儘快食用完，在放進冰箱之前可在外面套上保鮮袋並排盡空氣後再保存。

芝士一般指的是奶酪，又叫做乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質和常見的酸牛奶是有相似之處的，都是通過發酵過程來製作完成的，也都含有能保健的乳酸菌，但奶酪的濃度比酸奶還要高，近似固體食物，營養價值也比較高。