紅薯乾冷藏還是冷凍

紅薯乾冷藏還是冷凍，是要分情況來說的，如果是短時間保存的話，可以放進冰箱的冷藏櫃中；如果長時間的存放，最好是放進冷凍櫃裏。

紅薯幹又叫做番薯幹、地瓜幹，是福建連城、山東的傳統土特產，是以番薯爲原料，將煮熟的番薯去皮後，切制、自然晾曬即可，其形狀呈條狀或者是片狀，被聯合國譽爲最健康的食品。有時候紅薯幹上面會有一層白霜，那白霜就是紅薯幹自然散發出來的糖分，還是能繼續食用的。

紅薯又叫做金薯、山芋、甜薯、甘薯等，是一年生的草本植物，地下部分呈橢圓形、圓形或者是紡錘形的塊根，莖平臥或是上升。番薯原產地是在大小安的列斯羣島以及南美洲，全世界的亞熱帶、熱帶地區廣泛的種植，中國大多數地區也是有種植的。