生玉米放冷藏還是冷凍

挑選玉米應該選擇粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不幹癟長達一個小時。

生玉米可以放在冰箱冷凍。冰箱冷凍室裏面的溫度低，可以幫助玉米保鮮，防止玉米變質。另外新鮮的玉米想要保鮮更長久，就不要將外面的殼剝乾淨，可以適當留下一兩層，更有助於保鮮。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。