南瓜應該蒸熟冷凍還是生的冷凍

南瓜應該要生的冷凍，不應該蒸熟冷凍，蒸熟冷凍後會影響南瓜的質量，破壞南瓜的營養，如果生的冷凍，解凍後南瓜的口感不會有多大的變化。如果非要蒸熟的話，也要在較短的時間內吃掉，防止腐爛。

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，是一年生蔓生草本植物。南瓜的原產地是墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

南瓜的做法也很多，可以切片用來炒菜，也可以熬粥，將南瓜打成汁，可以用作“金湯”，兌於湯類的菜品中，味道也是很不錯的，營養價值也很高。