幹糉葉怎麼處理

幹糉葉的處理方法：一、清洗糉葉後不要擦乾，把糉葉盤起來裝進袋子，然後放進冰箱冷凍室，使用的時候拿出來自然化凍即可；二、剪掉糉葉的葉柄，放進盛水的容易浸泡一夜，然後清洗糉葉，在鍋中加入適量清水燒開，放入糉葉，煮三分鐘後撈出清洗，最後瀝乾即可，以上就是幹糉葉的兩種處理方法。

糉葉是包糉子必不可少的材料之一，它的種類比較多，南方一般以箬葉爲主，而北方以蘆葦葉爲主，新鮮糉葉放置久了會變成黃綠色，有經驗的老人會把它曬成幹糉葉保存，這樣可以保持原來的青綠色，由於曬乾的過程鎖住了竹子的清香，所以使用幹糉葉包的糉子會更香。