如何選購鮮花餅

1、看外觀：鮮花餅的外觀主要是因爲烘焙烤制的時間不同而有所差異，一般餅皮呈金黃色爲上品。掰開鮮花餅，裏面餡料應色澤紅潤，顏色與紅酒相似，不會特別鮮豔。

2、聞味道：聞一聞鮮花餅是否有玫瑰花所特有的香氣，如果味道刺鼻，或者香氣不自然，則說明在製作時添加了較多的食用香精。

3、嘗口感：好的鮮花餅餅皮不易破碎，吃起來口感不硬，而是比較飽滿，吃起來花香四溢，甜而不膩，回味悠長。