駝奶的營養價值和功效

駝奶的營養價值

駝奶比牛奶更有利健康，其維生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別爲3.8毫克與1.0毫克，含鐵量極高，是牛奶的10倍，1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅爲0.016個單位。此外，駱駝奶中富含許多的不飽滿脂肪酸，蛋白質與鈣含量均高於牛奶，脂肪含量則低於牛奶，駱駝奶富含牛奶中短少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有滅菌效果的物質可強化人體的免疫系統。

駝奶的功效

1、補充鈣質，駝奶中含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鉀、鈉等。特別是鈣、磷含量較高，且比例合適，吸收率高。駱駝奶中的鈣的含量爲154.57-186.87毫克/100克，鐵的含量爲222.58毫克/100克，另外，還含有維生素D、能促進鈣、磷在腸內吸收。所以，駱駝奶也可作爲人體鈣元素和磷元素優質來源。

2、補充維生素c，駝奶中維生素C的含量很高，100g駱駝奶含維生素C在3mg左右，在奶類食物中屬於高維生素C的了，食用可預防壞血病，還能抗氧化，美容養顏。

3、保護心腦血管，駝奶是陸生動物中唯一含有不飽和脂肪酸的食物，這類脂肪酸有很強的抗氧化性，能幫助清除自由基，還能逆向還原低密度脂蛋白，促進其分解胃膽固醇和脂肪，還是大腦正常運轉的必須營養物質，可預防心腦血管疾病、改善血液粘度，降低血壓的作用。