驢打滾主要用什麼做的

驢打滾主要用大黃米麪和黃豆麪做的。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明。

因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，所以取名是驢打滾。製作好的驢打滾呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆麪入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。

豆麪卷子起源於東北地區，在北京稱驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一。喜吃粘食本來是滿族人的傳統，因爲滿族的狩獵生活，經常是早出晚歸，吃粘食耐餓。"驢打滾"就是在200多年前從粘食中演變出來的一種大衆化小吃。