葵花仁油和葵花籽油區別是什麼

1、首先是工藝不同，一種是葵花籽、一種葵花籽仁，而且葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同，但其營養成分和風味都差不多。

2、其次是用途不同，葵花籽油除作烹調用油外，可作涼菜、冷餐的調味油，使菜餚清香可口。而葵花籽仁油只可以作爲烹飪的食用油。

3、葵花仁油蛋白質含量高，常被稱爲營養油，所以價格要貴些。而且葵花仁油還可用來做人造奶油、蛋黃醬及色拉油等。