擔擔麪的來歷 四川擔擔麪歷史簡介

挑着擔子叫賣。這就是四川成都市非常著名的一大傳統小吃，屬於川菜。擔擔麪成菜後，不僅有着細膩的麪條，而且肉汁比較香，總有一種撲鼻而來的香味。這種菜在四川廣爲流傳，經常性作爲筵席點心。在2013年的時候就開始進入到“中國十大名麪條”。

實用貼士

新鮮麪條也會分成多種不同的類別，主要就是有切面、揪面和拉麪等。切面裏面的主要營養是碳水化合物，蛋白質，脂肪，還有膳食纖維。一般在市場上銷售的新鮮切面，全部都是機制的，味道和口感要比掛麪更好，但是很多的人都會比較喜歡吃手擀麪。麪條的製作方法一般會因爲季節的更替而出現一些變化。在寒冷冬季到來時，一般都會吃拉麪條或者湯麪條，裏面會放一些新鮮的青菜，還有酸菜。

這是不是一種傳統的小吃？

主要是來自於自貢市，還有成都市，是一種非常有名的小吃。裏面主要有紅辣椒油，麪粉，蔥花，還有芝麻醬。在經過釀造之後擁有着出色的口感，現在早已廣爲流傳，早已得到無數人的認可，會擁有着撲鼻而來的香味，更是讓人覺得比較入味。

菜品源流

這就是來自於四川民間的一大小吃，如今也會有很多不同的版本。裏面會有正東擔擔麪，成都擔擔麪，自貢擔擔麪，還有家庭擔擔麪。每種不一樣的擔擔麪在用量以及用料上都會有差異，各有千秋，風味不同。據說是一位姓陳的師傅，在1841年的時候創建，最初會沿着大街叫賣，伴隨着一段時間的延長之後，現在已經更改成店鋪經營，但始終都會保留着特色，源遠流長，給人留下了深刻的印象。