關於什麼茶的百科
龍井茶是一種比較常見的綠茶,會擁有着比較出色的口感,而且還會擁有鮮明的特色,在經過沖泡之後就會有撲鼻而來的香味。這就是一種養胃的茶葉,不會傷害到人體的腸胃。龍井茶的歷史龍井茶的歷史可以追溯到宋代,當時的文獻中已...
茶自古以來都是人們所喜愛的飲品,淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。對很多愛茶人士來說,普洱茶是經常喝的茶葉,因爲它具有去油膩和瘦身功效。但是對於不喝茶的人來說,普洱茶可能就比較陌生了,一些人都不知道普洱茶是什麼茶。...
後發酵茶,黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分爲湖南黑茶(茯茶、...
綠茶爲不發酵茶,其採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調,由...
泡綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶可選用透明無花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。搪瓷茶具用久了容易磨損,露出鐵皮,金屬成分會溶解在茶水中,使茶水色澤發黃並失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香...
高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山,能產茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度目前沒有定論。一般認爲生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉爲高山茶。高山茶富有高山氣味,通常認爲是高品質茶葉的象徵。品種...
黃茶是我國特產茶類,品質特點是黃葉黃湯。黃茶按照鮮葉老嫩芽葉大小可分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶。黃小茶主要有潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等。黃大茶主要有...
龍鬚茶就是一種綠茶。龍鬚茶屬於綠茶的一種,因其形狀與龍鬚相似而得名。在包裝時採用絲線將其捆紮成一束束的茶條,所以又叫束茶。龍鬚茶色澤明麗,氣味醇香,它的品質特色介於烏龍茶和烘青綠茶之間。龍鬚茶沖泡之後,茶水明淨...
油茶是一種植物,這種植物是榨油的一種油料植物。山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉於野生木本油科植物果實中,與油棕、油橄欖和椰子並稱爲世界四大木本食用油樹種,也是我國特有的優良...
1、煮茶葉蛋可以選擇綠茶,但綠茶會有一定的澀感,每一個人的喜好不同,如果不喜歡這種澀感,就不要選擇綠茶。2、煮茶葉蛋的最佳選擇是紅茶,味道純正,有一些紅茶還會有一些甜度,煮出來的茶湯紅亮,不僅顏色好看,顏色也非常均勻,香氣...
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後,秭歸山區常年霧氣籠罩,形成...
1、奶茶用紅茶、綠茶、伯爵茶、抹茶、烏龍茶奶蓋。2、紅茶:在適合做奶茶的茶葉中,紅茶是非常好的,紅茶的知名度非常高,遠銷斯里蘭卡和印度。正宗的臺灣奶茶也是用紅茶做的,印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶制...
藤茶是指由藤本植物製作出來的茶。藤茶又名茅巖青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龍鬚茶等,屬於再加工茶類裏的保健茶。藤茶一般分佈在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、貴州、湖北、福建等海拔400至1300米的山地灌叢中、林...
黑茶被稱之爲安化黑茶,是六大茶類之一。黑茶因爲成品茶的外觀是黑色,所以叫做黑茶。黑茶是六大茶類之一、中國名茶之一,是一種後發酵茶,主要產自廣西、四川、湖北、湖南、陝西、安徽等地區。黑茶的黑毛茶成熟度是製作緊壓...
曬紅茶是指陽光曬乾的紅茶。曬紅,是指陽光曬乾的紅茶。衆所周知,製作紅茶的最後一道工序爲“乾燥茶葉”,大多數的茶廠採用機械烘乾;而曬紅則是在陽光下自然晾曬、烘乾。由於陽光所給予的溫度,並沒有機械烘乾的溫度高以及穩...
巖茶因"巖巖有茶,非巖不茶"而得名,主產區爲有"奇秀甲於東南"之譽的中國福建武夷山茶區,巖茶在茶葉界以"巖骨花香"的獨特巖韻著稱。巖茶屬於什麼茶巖茶屬半發酵茶,青茶,也就是烏龍茶,武夷巖茶是中國十大名茶之一,其中的...
茶自古以來都是人們所喜愛的飲品,淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。對很多愛茶人士來說,青茶是很熟悉的茶葉,經常泡來喝。青茶既有綠茶的鮮香濃郁,又有紅茶的甜醇。但是一些不喝茶的人有些不知道青茶是什麼茶。下面小編就來...
不是茶,是一種製茶工序。炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三鍋相連,序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋,砌成三鍋相連的炒茶竈,鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成,長1米左右,竹枝一端直徑約10釐米。炒茶是指製作茶葉的一個工序,茶葉從茶...
冰茶現在指甜味速溶茶,原指茶水加冰後衝飲的清涼飲料。現在指的冰茶是以食用酸、速溶茶和甜味劑作爲基本的原料再加上添加劑,而製成的可以調味的一種速溶茶。冰茶以茶爲主要原料,與食品、水果廣泛結合,它有衛生方便、香味...
白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶,是中...
1、生態茶顧名思義就是自然生長在非常好的生態環境中的茶葉。生態茶除了有機茶,還包括無公害茶和綠色茶。2、有機茶屬於生態茶的一種,有機茶就是生態茶,但生態茶不一定是有機茶。3、生態茶還有一種結合現代化技術所建設...
不是樸茶,應該是樸茶子。樸茶子是普洱茶的生茶,普洱的一種。普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶爲原料,以自然的方式陳放,不經過人工“發酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠...
2013年,經原國家衛生計生委批准爲新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮,幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%,其中芽尖總黃酮含量最高達43.78%,是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高的植物,被譽爲“黃酮之王”。因其加...
製作擂茶時,一般是把茶葉擂成碎末,加入各種配料,再以開水衝熟即成。茶葉,其實不全是茶葉,當茶葉用的品種特多。除採用老茶葉外,更多的是採摘許多野生植物的嫩葉,如清明前的山梨葉、大青葉(不分季節)、雪薯葉等等,不下十餘種。採...
青茶也叫烏龍茶。青茶(烏龍茶)包括以下幾種:武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍茶、鐵觀音、鳳凰水仙。...
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